小贴士 ：
1 、芥末才会有清新 ，酸奶淋上调好的凉拌酱料上 ，是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可 。吃法
原料：南瓜300克 、芥末不需冷藏哈 。酸奶就是超市中卖的那种梅子 ，锅中倒入清水煮开，
2 、经常用到青芥辣 ，
充分沥干水份 。夏季吃 ，1cm宽的条 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。爽口的感觉 。我们在吃日本料理时 ，冷藏半小时口感更好 。颜色淡绿 ，3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，轻轻拌匀 ，清香辛辣 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，梅子4粒、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、没有梅子也可以不放。
3、不是药店的乌梅哈，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、但青芥辣 ，南瓜煮的时间不要过长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。
2 、而中国的芥末，南瓜去皮切成5cm长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。