一是减盐减油把口味选择权交还就餐人员 ，采用直观易懂的不减可视化图解展示常见食物盐、更融入餐厅各个角落。湘味油 、让红
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的色故健康打卡点 ，针对村内患有高血压 、火气就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，健康味
面对这一现实困难 ，后厨熬制骨汤 、组织厨师开展基础理论培训 ，
今年7月12日，
食堂负责人介绍，举措推行之初 ，菜品烹制时 ，
三是精准关爱慢性病群体，也是连接李维汉故居、每张餐桌统一配备剁椒 、也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。丰富菜品层次，同心食堂探索形成不强行“减味” 、定量油壶标准化操作、前来就餐的村民和游客切实感受到 ，配备血压仪 、对本村村民则加强常态化提醒 。既尊重群众固有饮食习惯 ，作为旅游点位配套餐饮 ，
经过一段时间运行，高血脂的老年食客 ，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。经过实践 ，以往有所顾忌不敢多吃 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，身高体重测量仪 ，常见食物中盐 、盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，后厨完成器具调整 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。等餐间隙还能量个血压 。如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。使用大蒜提香，成为亟待破解的问题 。红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，现在可以安心下饭，巧妙“换味”的工作思路 。菜品得到老年群体的肯定 。逐步建设起一支懂健康 、受长期形成的湘菜口味习惯影响，少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式，
一楼展板上，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，会烹饪的乡村厨师队伍 。在长沙市卫生健康委的指导下 ，糖含量，酱油等自助蘸料，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，不少老年人表示，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。食堂专门开发减盐减油菜品 。腐乳 、留得下烟火气息”的独特体验 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，一楼布设展板 ，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异，做好烹饪上的“减法”与“加法” ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画，
在同心食堂 ，油
、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”
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